Paella: Tip van Marcel vega

• Laurierblaadjes (Liefst vers van de boom. Vermijd die enge bruine dingen in de super. die dan bijna niks. Over die zooi van Verstegen. Verstegen is satan.)
• Paprikapoeder gerook (1/2 tl.)
• Kurkuma (1/2 tl.)
• Cayenne (1/4 tl.)
• Saffraan (0,05 gram. Ja, das duurder dan goud. Koop echte, en vooral niet van VERSTEGEN.)
• Verse peterselie (de platte zo'n Lidl pakje)

De stufffs

• Gele ui (Geel helft versnipperd)
• Paprika (2 stuks. geel en rood in reepjes)
• Knoflook (Vers. 3 teentjes)
• Venkel (halve venkel in dunne reepjes)
• Cherry tomaten (gevierendeeld 12 stuks ongeveer)
• Artisjokken (5 op olie, in stukkies)
• Kalamata olijven (12 is a magic number)
• Citroen (als dressing en garnering)
• Groente bouillon (2 blokkies denk ik. (4,5 dl))
• Sherry (of rode wijn. 1 dl.)
• Doperwten (Of tuinbonen. 200 gram.)
• Risotto (Haal dit bij de toko in grootverpakking. Dat kan je 15 euro schelen t.o,v, supermarkt.)