Halloumi salade met avocado en citrus vruchten

Dressing

• Limoen sap (Vers. 1/4 kopje)
• Honing (Twee eetlepels. Echte honing. Als er op je potje EU and non-EU honey staat dan heb je rommel.)
• Zout (1,5 theelepeltje. Zeezout o.i.d. Geen gejodeerd zout daarvan krijg je een metaalachtige smaak in je salade.)
• Olijfolie (1/4 kopje. Extra Vierge. Altijd extra Vierge.. gekke Nederlanders met jullie classico herwonnen lampolie)

Voor in de oven

• Pita broodje (1,5 pita broodje per persoon)
• Halloumi (2 blokken)

De Salade zelf

• Grapefruit (1 stuk)
• Sinaasappel (2 stuks)
• Avocado (1)
• Dille (Sowieso een doosje.)
• Shallot (eentje. Heel dun snijden in ringetjes.)
• Jalapeño (voor meer spicyness een rood pepertje.)