Olijfolie (Goede Extra Vjierge. Heb je iets anders in je huis wat olijfolie heet? FLIKKER WEG.)
Munt (Veel maar niet teveel. Munt overheerst.)
Peterselie (De flat kind)
Dille (Deze is belangrijk. Dit is de secret ingredient.)
Lenteui (2 of 3. Afhankelijk van je lente ui liefde)
Tomaten (Groot, klein, wat jij wilt. kopje vol of 1,5)
Ijsbergsla (Crunchy vibe)
Komkommer (half of 1, versnipperen die kegel)
Paprika (Rood of geel)
Citroensap (squirtje)
Granaatappel (Hoort er wel bij, maar zo duur hier. Dus zie maar)
Granaatappel melasse (Squirtje. JNog zo'n duur ding. Of kijk iemand lief aan die naar Turkije gaat. THANKS ROSALIE JE BENT DE BESTE <3)
Zoete ui (Optioneel)
Notitie
Breng een waterkoker met water aan de kook, je hebt ongeveer 700 ml nodig om over bulgur tarwe te gieten. De beste verhouding naar mijn mening is 1 deel bulgur tarwe op iets minder dan 2 delen water.
Plaats bulgur tarwe in een grote kom, giet er kokend water overheen en dek onmiddellijk af. Laat het 20 minuten staan zonder het deksel op te tillen.
Meng tomatenpuree, olijfolie en granaatappelmelasse samen. Zodra de bulgur klaar is, meng je het olietomaat/granaatappelmelasse-mengsel erdoorheen. Gebruik je handen om het goed te mengen. Meng nu de gehakte groenten, fijngehakte kruiden, en het grootste deel van de granaatappelzaden erdoor. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en chilipeper (pul biber als je het hebt, optioneel). Begin met 1 afgestreken tl zout, proef en voeg indien nodig meer toe.
Laat het ongeveer 20 minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer bestrooid met extra granaatappelzaden en een paar hele munt- en peterselieblaadjes.