Print opties:

Speedy Gochujang noodles (met pindakaas)

Kookmethode
Keuken
Gangen
Ingrediënten
    Saus
  • Knoflook (2-3 teentjes, fijngehakt)
  • Gochugaru (1-4 theelepel (vooral niet teveel))
  • Sesamzaadjes (1/2 - 1 el wit)
  • Lenteui (Handvol)
  • Sesamolie (1,5 el)
  • Gochujang (1-1,5 el)
  • Pindakaas (1-1,5 el gladde pindakaas)
  • Rijstazijn (1 el)
  • Sojasaus (2 el sojasaus (kikkoman of Tamari))
  • Miso (Witte miso, 1/2 el (optioneel))
  • Limoensap (Van een ekte limoen. 1 el (of halve limoen))
  • Suiker (2 tl)
    • Noooooodles
  • Noodles (Na keuze. Het kan chow mein zijn, of spaghetti, bami of een andere favo vorm. Kijk uit met glasnoodles. Dat kan een plakkerige zooi worden.)
Notitie

Recept van the_foodiediaries Op IG

  1. Kook de noedels naar keuze in een pan met kokend water. Giet af en zet opzij, waarbij je wat van het kookvocht van de noedels bewaart.
  2. Voeg in een hittebestendige kom de fijngehakte knoflook, gochugaru, sesamzaadjes en lente-uitjes toe.
  3. Verwarm voorzichtig 1,5 el sesamolie en giet het hete over het chiliknoflookmengsel. Laat het een paar minuten sissen, en klop dan de overige ingrediënten erdoor: gochujang pasta, pindakaas, rijstazijn, sojasaus, miso (optioneel), limoensap en suiker.
  4. Proef en pas aan naar smaak, bijvoorbeeld door meer limoensap toe te voegen voor extra frisheid. Je kunt zelfs een lepel van je favoriete hete saus toevoegen om de pittigheid te verhogen.
Lees het online: https://evanogwat.com/recipe/speedy-gochujang-noodles-met-pindakaas/