De salade
- Onrijpe mango
- Wortel (Julienne gesneden)
- Komkommer (Alleen de randen. Julienne gesneden)
- 15 g Verse koriander (Grof gehakt)
- 5 Verse Munt (Grof gehakt)
- Veldsla
- Tauge (of ontkiemde Mungbonen)
- Rode peper (Gesneden)
Nuoc Cham saus
- 1,5 tbsp Vissaus (Goede scheut)
- 2 tbsp Kokossuiker (2/3 lepels)
- 2 tbsp Limoen sap (Vers is beter, anders uit een pakje)
- 6 tbsp Water
- 1 Knoflook (1 teentje)
- 1 Rode peper (Kleine scherpe peper)